МАСЛЕНИЦА ДЕНЬ ВТОРОЙ

Вторник – заигрыш


uploads/pages/93/031313ecaa46ec687dc22c5e81190acf.jpg


День, который был особенно волнительным для незамужних девушек, поскольку на заигрыш устраивались смотрины невест - многие масличные обряды сводились именно к сватовству, чтобы уже после Великого поста сыграть свадьбу. Как правило, это происходило на Красную горку, которая приходится на первое послепасхальное воскресенье.
Во второй день Масленицы молодежь уже с утра шла кататься с гор и есть блины. Собирались все родные и знакомые, зазывали Масленицу, приговаривая: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!».
Ряженые ходили по улицам и катались на тройках или даже простых розвальнях. В уличных балаганах проходили представления, одним из главных героев которых был Петрушка и масленичный дед.


uploads/pages/93/3573264ccc19dc4c5638ea063a540617.jpg


блины обыкновенные


uploads/pages/93/blinchikiobyknovennye300x300.jpg

Ингредиенты:
1,3 стакана муки
1 стакан молока
1 стакан воды
2 яйца
1 чайная ложка сахара
35 – 50 г растительного масла
соль
Как готовить:
Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной пены. Влить молоко, воду, масло и перемешать. Всыпать муку и с помощью венчика замесить жидкое тесто без комков. Накалить сковороду, смазать ее маслом и выпекать блинчики. Смазать сковороду нужно только под первый блин, так как масло есть в тесте. Блины должны быть очень тонкими.
Приятного аппетита!

продолжение следует...

Автор: ferrari