Сладкий блинный пирог с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами.

uploads/pages/91/blin.jpg
Автор Марина Квон
http://rutxt.ru/user/380
Этот замечательный пирог можно приготовить с любыми начинками по вашему вкусу, с капустой, с творогом, яблоками, ягодами и т.д. Казалось бы, обычные блинчики, а в результате получается вкусный и очень эффектный пирог к любому, даже праздничному чаепитию. Сегодня приготовим сладкий блинный пирог с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами.

Для приготовления сладкого блинного пирога с варёной сгущёнкой и кокосовыми кранчами вам потребуется:
12-15 тонких блинчиков;
200 г вареной сгущенки;
100 г молока;
2 яйца;
? ч. л. сахарного песка;
? ч. л. сахарной пудры;
10-15 г кокосовых кранчей*.
* - Мякоть кокоса разминают, нарезают, и высушивают для получения тонких, белых, эластичных пластинок - кокосовых кранчей. Они великолепно подходят как декоративное украшение поверхности тортов и пирожных, десертов и мороженого, а также как добавка в тесто при выпечке кексов, бисквитов, печенья и других изделий.

uploads/pages/91/blin1.jpg

Сгущенку сварить или воспользоваться вареной покупной.
Заранее подготовить заливку для пирога. Для этого яйца взбить вилкой, добавить сахарный песок и молоко, ещё раз взбить. Заливка для сладкого блинного пирога готова.
Блинчики испечь по вашему любимому рецепту, немного остудить.
На каждый блинчик выложить немного вареной сгущенки, добавить кокосовые кранчи и свернуть блинчик в "трубочку".

uploads/pages/91/blin2.jpg

Аналогично начинить и свернуть остальные блинчики.
В разъёмную форму плотно выложить блинчики, как показано на фото.

uploads/pages/91/blin3.jpg

Залить блинный пирог приготовленной ранее заливкой и отправить в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать 30-40 минут.
uploads/pages/91/blin4.jpg
Тёплый сладкий блинный пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки.

uploads/pages/91/blin5.jpg
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Автор: leda170687